五是缩短栽培周期。液体菌种使栽培发菌速度快一倍,出菇集中,周期缩短,栽培的用工、能耗、场地等成本都大大下降。六是成本低。100L的发酵罐,每罐菌种成本100元左右,可接种4000~5000袋,每袋菌种成本不**过3分钱。
三是纯度高。液体菌种所用母种一般需经筛选纯化制备而成,种源纯度高。而固体菌种所用斜面母种经一些商家无限转代后纯度降低。液体菌种培养是在密闭罐体内运行,供氧系统空气经过滤,其纯度达到99.99%,从而保证所培养的液体菌种是纯种。
二是活力强。液体菌种不仅营养、温度、氧气、酸碱度等环境通过控制,限度地满足了菌体的生长需求,而且呼吸作用产生的代谢废气能及时排除,新陈代谢旺盛,所有菌球菌龄基本一致,因此菌丝活力强。而固体菌种菌体细胞代谢物积留混杂于培养基营养物中间,自然影响菌体质量。况且固体菌种往往是瓶(袋)上下菌龄不一致,下面刚长好,上面可能老化,并失去活力。