系统由发酵罐,空气处理系统、蒸汽净化系统、电器控制系统、恒温系统及管路、阀门、辅助系统,传感器与一次仪表系统,下位机控制系统(现场PLC控制系统,二次仪表),上位机系统以及台架等组成。
) 结构严密,经得起蒸汽的反复灭菌,内壁光滑,耐腐蚀性能好,以利于灭菌彻底和减小金属离子对生物反应的影响;
2) 有良好的气一液一固接触和混合性能与高效的热量、质量、动量传递性能;
3) 在保持生物反应要求的前提下,降低不锈钢发酵罐能耗;
4) 有良好的热量交换性能,以维持生物反应适温度;
5) 有可行的管路比例和仪表控制,适用于灭菌操作和自动化控制。
不锈钢发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业,罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。不锈钢发酵罐罐体内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,发酵罐全封闭设计确保物料在密闭的状态下混合、发酵,发酵罐配备空气呼吸过滤器、视镜,CIP清洗喷头,人孔等装置。发酵罐在发酵时采用的***不同、产物不同或发酵类型不同,培养或发酵条件也就各不相同,所以发酵罐的设计制造需要根据发酵过程及发酵工艺来决定。为了更方便的选择发酵罐,发酵罐也有许多种分类。